Интересные рецепты вкусных низкокалорийных обедов 09.09.2016

Рецепты низкокалорийных блюд
Ломаете голову, чем заменить макароны, белый рис и хлеб в своем рационе? Правильно делаете! Позвольте немного вам помочь: у нас есть для вас три рецепта, с которыми вы не останетесь голодными, но и не превысите запланированное на обед количество калорий. Все три блюда прекрасно сбалансированы по содержанию БЖУ, и непременно придутся вам по вкусу. Даже если вы далеки от всевозможных диет, обязательно попробуйте их! Поверьте, они вкуснее хлеба и риса.
Читать дальше “Интересные рецепты вкусных низкокалорийных обедов” »

Читать далее →

Салат «Фиеста» 06.09.2016

Салат «Фиеста»
Порций 4
Если вы думаете, что крупа без мясо – это скучно и пресно, то вы сильно заблуждаетесь. Попробуйте салат «Фиеста» и мы обещаем, о мясе вы даже не вспомните! Благодаря интересному сочетанию ингредиентов и специй этот салат не только богат всевозможными оттенками вкуса, но и является отличным источником растительного белка – ведь главной его составляющей является чудо-крупа киноа.
Ингредиенты
  1. Оливковое масло 1 ст. л.
  2. Чеснок (мелко нарезанный) 2 зубчика
  3. Халапеньо (мелко нарезанный) 1 шт.
  4. Киноа 1 стакан
  5. Овощной бульон 1 стакан
  6. Черная фасоль консервированная (промыть) 400 гр.
  7. Кукуруза (консервированная) 1 стакан
  8. Перец чили (молотый) 1 ч. л.
  9. Тмин ½ ч. л.
  10. Соль по вкусу
  11. Черный перец по вкусу
  12. Авокадо (очищенный и нарезанный кубиками) 1 шт.
  13. Сок 1 лайма
  14. Свежая петрушка 2 ст. л.
Добавить продукты в список
Если у вас еще нет приложения "Купи батон!", вы увидите список ингредиентов сразу после его установки
Способ приготовления
  1. В большой сковороде на среднем огне нагрейте оливковое масло, добавьте чеснок и халапеньо, и готовьте их 1 минуту.
  2. Добавьте остальные ингредиенты (кроме авокадо, сока лайма и петрушки), доведите до кипения, убавьте огонь и тушите в течение 20 минут.
  3. Переложите салат в салатник, добавьте авокадо, сок лайма и петрушку, и подавайте на стол.
Печать
«Купи батон!» https://blog.buymeapie.com/
@photo

Читать далее →

Популярные блюда из кафе, которые можно приготовить дома 02.09.2016

блюда из кафе рецпты

@photo

Домашний борщ – это вкусно, конечно. Кто бы спорил. А гречка с брокколи – полезно. Но, положа руку на сердце, даже самые идейные борцы за здоровое питание нет-нет, да и вспомнят с тоской вкус шаурмы из ларька за углом. На самом деле, нет ничего криминального в том, чтобы изредка позволять себе любимые перекусы из кафе. Другое дело, что бежать за ними в эти самые кафе совсем не обязательно. Все эти знаменитые вкусности легко и просто готовятся дома. Это и дешевле, и надежнее в плане свежести и качества, и совершенно точно вкуснее!
Читать дальше “Популярные блюда из кафе, которые можно приготовить дома” »

Читать далее →

Тарт Татен 30.08.2016

Тарт Татен
Этот нежный яблочный тарт готовится на удивление просто, но при этом не идет ни в какое сравнение с обычным яблочным пирогом. В нем тонко переплетаются сладость и аромат спелых яблок и изумительная карамельная текстура. По легенде, Тарт Татен впервые был приготовлен в 19 веке во Франции, когда одна из хозяек отеля Татен пекла традиционный яблочный пирог, но по недоразумению забыла вовремя снять с плиты яблоки в сахаре и масле. Начинка для пирога была безнадежно испорчена, однако находчивая дама все равно решила подать десерт постояльцам, сообразив из запекшихся яблок хоть что-нибудь. Пирог, к её удивлению, разошелся на ура. Правда это или нет, однако с той поры Тарт Татен стал для французов одним из любимых десертов. Не бойтесь, что яблоки в нем пекутся снизу, а тесто сверху – когда тарт будет готов и вы перевернете его, начинка легко отойдет от формы, а если что-то и прилипнет, то это легко исправить. Как и любой яблочный пирог, подавать Тарт Татен рекомендуется теплым, с шариком ванильного мороженого или взбитыми сливками.
Ингредиенты
  1. Готовое песочное тесто 1 пачка
  2. Яблоки 500 гр.
  3. Сливочное масло 75 гр.
  4. Сахарная пудра 65 гр.
  5. Экстракт ванили ½ ч. л.
Добавить продукты в список
Если у вас еще нет приложения "Купи батон!", вы увидите список ингредиентов сразу после его установки
Способ приготовления
  1. Разогрейте духовку до 200 ⁰C.
  2. Очистите яблоки от кожуры и семян, и нарежьте их тонкими ломтиками. В жаропрочной форме для выпечки растопите половину сливочного масла.
  3. Смешайте половину сахарной пудры с экстрактом ванили, и добавьте их в растопленное масло. Затем выложите кругами яблоки так, чтобы они образовали красивый спиралеобразный орнамент. Подержите форму на медленном огне на конфорке или варочной панели в течение 15 минут, пока яблоки не начнут источать легкий аромат карамели.
  4. Раскатайте тесто и накройте им яблоки. Выпекайте в течение 25-30 минут, пока тесто не станет хрустящим и золотистым.
  5. Выньте тарт из духовки и переверните его на плоское жаропрочное блюдо. Остатки масла равномерно разложите по поверхности яблок, а сверху посыпьте оставшейся сахарной пудрой. Поставьте тарт ненадолго под гриль, чтобы чуть-чуть запекся верхний слой. Подавайте на стол теплым.
Печать
«Купи батон!» https://blog.buymeapie.com/
@photo

Читать далее →

Три рецепта бургеров, перед которыми невозможно устоять 26.08.2016

рецепты бургеров

Вы не поверите, насколько просто сделать идеальный бургер, без всевозможных уловок и хитростей, отвлекающих от вкуса хорошего жареного мяса и свежей булочки. Сочные, дразняще-вкусные, ароматные – такие вам не приготовят ни в одной сетевой бургерной!
Читать дальше “Три рецепта бургеров, перед которыми невозможно устоять” »

Читать далее →

Жаркое из свинины с черносливом 23.08.2016

Жаркое из свинины с черносливом
Если вы уже слегка устали от легких летних перекусов и соскучились по ароматным и горячим блюдам, вы точно оцените это жаркое по достоинству. В нем есть все, что нужно душе, измученной салатами – много мяса, сладкий чернослив, душистые травы и терпкий портвейн. Готовить это жаркое легко и приятно: по большому счету, нужно лишь обжарить мясо и овощи, а затем сложить их в большую жаропрочную сковороду или казан. Единственная сложность – это дождаться готовности блюда и не сойти с ума от волшебных запахов с кухни.
Ингредиенты
  1. Нежирная свинина 1.3 кг
  2. Оливковое масло 1 ст. л.
  3. Сливочное масло 1 ст. л.
  4. Бекон (или тонкие полоски ветчины) 2 ломтика
  5. Репчатый лук 8-10 маленьких луковиц
  6. Чеснок (мелко нарезанный) 2 зубчика
  7. Лук-порей (мелко нарезанный) 2 шт.
  8. Чернослив без косточек 200 гр.
  9. Портвейн 300 мл.
  10. Куриный бульон 200 мл.
  11. Свежий чабрец (мелко нарезанный) 2 ст. л.
  12. Лавровый лист 2 шт.
  13. Петрушка (мелко нарезанная) 1 ст. л.
  14. Соль
  15. Перец
Добавить продукты в список
Если у вас еще нет приложения "Купи батон!", вы увидите список ингредиентов сразу после его установки
Способ приготовления
  1. Разогрейте духовку до 180⁰ C.
  2. В большой сковороде нагрейте оливковое масло и обжарьте свинину на сильном огне целиком так, чтобы она подрумянилась со всех сторон. Это должно занять не более 8 минут. Затем снимите мясо со сковороды.
  3. Положите в эту же сковороду сливочное масло, а когда оно растопится, добавьте очищенные луковицы и нарезанный бекон. Обжарьте до золотистого цвета, а затем добавьте чеснок и лук-порей. Тушите до тех пор, пока овощи не станут мягкими, но и не начнут зажариваться.
  4. Снимите овощи со сковороды, налейте в нее портвейн и нагрейте его на среднем огне, непрерывно помешивая. Постарайтесь смыть горячим портвейном со стенок сковороды все, что к ним прилипло. Затем снова выложите в сковороду мясо и овощи. Добавьте чернослив, куриный бульон, чабрец и лавровые лист.
  5. Доведите жаркое до кипения, посолите и поперчите. Затем накройте его крышкой и уберите в разогретую духовку на полтора часа.
  6. Выньте и выбросьте лавровый лист. Затем выловите 8 ягод чернослива, разомните их до состояния пюре и добавьте обратно в блюдо. Достаньте мясо, нарежьте его на порционные куски и выложите на тарелки. Полейте свинину соусом из сковороды, посыпьте петрушкой и подавайте на стол.
Примечания
  1. Жаркое из свинины с черносливом прекрасно сочетается с картофельным пюре, фасолью, зеленью и тушеной морковью.
Печать
«Купи батон!» https://blog.buymeapie.com/
Читать далее →

Как организовать олимпийскую вечеринку в стиле Рио 2016 19.08.2016

Olympics Party

Немного фантазии и простой список покупок – вот и все, что вам нужно, чтобы закатить шикарную вечеринку в олимпийском стиле и зажигательно отпраздновать все победы наших спортсменов в Рио!

Шаг первый: напитки и закуски

Что за вечеринка без вкусных угощений?
Читать дальше “Как организовать олимпийскую вечеринку в стиле Рио 2016” »

Читать далее →

Итонская мешанина 16.08.2016

Итонская мешанина
Если вы мечтаете познакомиться с настоящей английской кухней, но в голову не приходит ничего, кроме овсянки, то пора разрушить стереотипы. Леди и джентльмены, встречайте – Итонская мешанина! Этот изысканный десерт ежегодно подают во время соревнований по крикету между двумя знаменитыми британскими школами – Итон и Хэрроу. В этом замечательном блюде соединились три любимых всеми продукта – безе, клубника и взбитые сливки. Но что особенно приятно, это действительно самая настоящая мешанина! Нет никаких требований к сервировке – главное в этом десерте вкус, а не подача. Безе можно приготовить заранее или даже купить готовое – в этом случае уберите из списка требуемых ингредиентов яичные белки и сахар, и пропустите первые шесть пунктов в описании способа приготовления.
Ингредиенты
  1. Клубника 500 гр.
  2. Сахарная пудра 1 ст. л.
  3. Жирные сливки для взбивания 500 мл.
  4. Яичные белки 3 шт.
  5. Сахар 180 гр.
  6. Ликер Крем де Кассис (если есть) 1 ч. л.
  7. Листья мяты и/или другие ягоды и фрукты для украшения
Добавить продукты в список
Если у вас еще нет приложения "Купи батон!", вы увидите список ингредиентов сразу после его установки
Способ приготовления
  1. Аккуратно отделите яичные белки от желтков.
  2. Разогрейте духовку до 110/120⁰C, смажьте растительным маслом противень и положите в него пекарскую бумагу.
  3. В чистой сухой миске взбейте белки до образования устойчивых пиков.
  4. Добавьте 2/3 сахара и продолжайте взбивать белки. Когда сахар растворится, добавьте остальной сахар и аккуратно перемешайте белки сухой лопаточкой.
  5. Ложкой выложите белки на противень так, чтобы получилось 6 небольших горок.
  6. Выпекайте безе в духовке в течение полутора-двух часов. Затем выньте противень из духовки. Безе должно получиться твердым снаружи и слегка тягучим внутри. Переложите лист с безе на решетку и дайте ему остыть.
  7. Возьмите 250 гр. клубники и разрежьте ягоды на половинки. Остальные 250 гр. клубники смешайте с сахарной пудрой и взбейте в блендере до однородности.
  8. Взбейте сливки, а затем разломайте безе на крупные кусочки. Осторожно смешайте взбитые сливки, безе и порезанную на половинки клубнику. Добавьте ликер Крем де Кассис (если есть) в клубничное пюре и вылейте 2/3 пюре в смесь сливок, безе и клубники. Аккуратно перемешайте десерт таким образом, чтобы в клубничное пюре образовало в нем прожилки, как в мраморе.
  9. Разложите десерт в широкие бокалы или вазочки. Полейте каждую порцию оставшимся клубничным пюре. Украсьте листьями мяты и/или другими фруктами и подавайте на стол.
Печать
«Купи батон!» https://blog.buymeapie.com/

@photo

Читать далее →

Булгур: как готовить и с чем есть 12.08.2016

булгур рецепты@photo

Булгур – очень древняя крупа, которая, однако, появилась на наших прилавках совсем недавно. Булгур представляет собой ошпаренную и крупно раздробленную пшеницу, и потому блюда из него получаются очень питательные. Эта крупа широко применяется в ближневосточной и индийской кухнях, а в последнее время она все чаще встречается и в европейских списках покупок.

Булгур может разнообразить ваше меню, заменив собой привычные рис, перловку или макароны. На Ближнем Востоке булгур добавляют в супы, салаты, выпечку и даже готовят из него плов. Булгур богат белком, клетчаткой, минералами и витаминами, а значит, определенно стоит того, чтобы присмотреться к нему повнимательнее!

Благодаря своим впечатляющим питательным свойствам булгур завоевал особую популярность среди вегетарианцев.

Как готовить булгур

Засыпьте 2 стакана булгура в 3 стакана кипящей воды и варите в течение 10 минут (время приготовления может слегка варьироваться в зависимости от особенностей плиты).
Читать дальше “Булгур: как готовить и с чем есть” »

Читать далее →

Французский луковый суп 09.08.2016

Французский луковый суп
Знаменитый французский луковый суп, густой и карамельный, согреет вас в самый прохладный день. Даже если вы скептически относитесь к луку, вкус и текстура этого супа наверняка произведет на вас впечатление. Простые ингредиенты, про которые вы, как вам кажется, знаете всё, в процессе приготовления преображаются до неузнаваемости. Лук, аккуратно обжаренный в сливочном масле, становится необычайно нежным и почти сладким. А корочка из хрустящего хлеба и плавленого сыра превращает это блюдо в шедевр.
Ингредиенты
  1. Репчатый лук (мелко нарезанный) 450 гр.
  2. Сливочное масло 2 ст. л.
  3. Оливковое масло 1 ст. л.
  4. Сахар 1 ч. л.
  5. Мука 1 ст. л.
  6. Говяжий бульон 800 мл.
  7. Белое сухое вино 300 мл.
  8. Соль
  9. Черный молотый перец
  10. Мелко нарезанный чеснок 2 зубчика
  11. Лавровый лист 2 шт.
  12. Свежий чабрец 1 веточка
  13. Тертый сыр 100 гр.
  14. Багет 8 ломтиков
Добавить продукты в список
Если у вас еще нет приложения "Купи батон!", вы увидите список ингредиентов сразу после его установки
Способ приготовления
  1. Разогрейте сливочное и оливковое масло в сковороде с толстым дном, а затем выложите в нее лук и чеснок. Посыпьте сахаром и обжаривайте на медленном огне до золотистого цвета, периодически помешивая. Затем убавьте огонь до самого минимума и готовьте еще 30 минут, помешивая уже практически непрерывно. Следите за тем, чтобы лук не прилипал к сковороде и не пригорал.
  2. Когда лук размякнет до состояния кашицы, добавьте муку и хорошенько перемешайте. Затем добавьте 150 мл. вина и перемешайте все деревянной ложкой. Затем добавьте оставшееся вино, бульон, лавровый лист и чабрец, посолите и поперчите.
  3. Накройте суп крышкой и варите на медленном огне в течение 1 часа.
  4. Когда суп будет готов, нарежьте багет на ломтики и обжарьте каждый ломтик с одной стороны. Выньте из супа лавровый лис и чабрец, и разлейте суп по жаропрочным суповым мискам. На поверхность супа в каждой миске положите по 2 ломтика багета обжаренной стороной вниз. Посыпьте сверху тертым сыром и поставьте в предварительно разогретую духовку. Когда сыр расплавиться и зарумянится, достаньте суп и подавайте его на стол.
Печать
«Купи батон!» https://blog.buymeapie.com/
Читать далее →