- Пахта 2 стакана
- Сушеный зеленый лук 1 ½ ст. л.
- Чеснок (мелко нарезанный) 1 зубчик
- Любой острый соус 4-5 капель
- Куриное филе 700 гр.
- Несладкие кукурузные хлопья 4 стакана
- Сушеный чеснок 1 ч. л.
- Соль 1 ½ ч. л.
- Черный молотый перец ½ ч. л.
- Сушеная петрушка 1 ½ ч. л.
- Кукурузный крахмал ⅔ стакана
- Оливковое масло 2 ст. л.
- Кетчуп ⅔ стакана
- Соус шрирача 1 ст. л.
- Мёд 2 ч. л.
- Свежий имбирь (очищенный и тертый) 2 ч. л.
- Черный молотый перец ½ ч. л.
- Приготовьте соус – для этого просто смешайте в миске все ингредиенты для соуса и уберите миску в холодильник.
- Разогрейте духовку до 200 градусов и поставьте на решетку глубокую сковороду.
- Смешайте пахту, 1 ст. л. сушеного зеленого лука, чеснок и острый соус. Посолите и поперчите кусочки куриного филе; положите в смесь из пахты и специй. Поставьте курицу в маринаде на 20 минут в холодильник.
- Смешайте и измельчите в блендере до состояния рассыпчатой крошки кукурузные хлопья, сушеный чеснок, остатки сушеного зеленого лука, соль и черный перец. Добавьте петрушку и высыпьте на тарелку.
- Выньте сковороду из духовки и смажьте ее оливковым маслом. Достаньте курицу из холодильника, обваляйте каждый кусочек в крошке из хлопьев и специй, затем обмакните в маринад и еще раз обваляйте в крошке. Выложите курицу на горячую сковороду и поставьте в духовку.
- Запекайте курицу в течение 12 минут, затем переверните каждый кусочек и запекайте еще 8 минут.
- Выньте курицу из духовки и через 5 минут подавайте на стол вместе с холодным соусом.
Секрет идеального суфле 04.07.2016
Если вы все еще находитесь в активном поиске идеального легкого ужина для жаркого летнего вечера, то у нас для вас подарок – воздушное несладкое суфле с салатом из свежих овощей. Нежное внутри, с хрустящей корочкой снаружи – настоящий деликатес! А чтобы суфле гарантированно поднялось и не осело, не забывайте следовать простым правилам:
Читать дальше “Секрет идеального суфле” »
Вегетарианская лазанья 28.06.2016
- Мука 40 гр.
- Сливочное масло 40 гр.
- Молоко 500 мл.
- Соль
- Черный перец
- Грибы 700 гр.
- Белый сыр 250 гр.
- Шпинат (вареный) 500 гр.
- Листы для лазаньи 500 гр.
- Растопите масло в кастрюле на медленном огне. Когда оно начнет пениться, добавьте муку и варите в течение 5 минут, непрерывно помешивая деревянной ложкой.
- Добавьте половину молока и перемешайте. Затем постепенно влейте остальное молоко, не переставая помешивать. Следите за тем, чтобы соус был однородным, без комочков.
- Добавьте специи, тщательно перемешайте и снимите с огня.
- Нарежьте грибы и натрите сыр, смешайте их друг с другом и добавьте любимые специи (например, сухой чеснок и перец, сушеный базилик или прованские травы).
- Смажьте маслом форму для лазаньи. При помощи ложки налейте на дно формы соус Бешамель, а затем выложите первый слой листов для лазаньи.
- Поверх листов выложите слой вареного шпината и слой грибов с сыром. Сверху полейте соусом Бешамель, и положите еще один слой листов для лазаньи.
- Повторите все слои еще дважды. Сверху обильно полейте лазанью соусом и небольшим количеством воды, чтобы она стала мягче.
- Накройте форму алюминиевой фольгой и поставьте на 30 минут в духовку, разогретую до 250°C.
- Подавайте лазанью горячей.
- Не кладите в соус слишком много масла, т. к. оно отбивает вкус грибов и сыра.
3 рецепта ризотто 24.06.2016
Ризотто – теплое, но не обжигающее, сытное, но не тяжелое, простое, но интересное – не блюдо, а одно сплошное «но»! Мы нашли для вас целых три рецепта ризотто. Неважно, вегетарианец вы или мясоед – подходящий вариант этого чудесного блюда найдется для каждого.
Какой бы рецепт вы ни выбрали, для приготовления ризотто вам понадобится большая сковорода с толстым дном и много риса в .
Читать дальше “3 рецепта ризотто” »
Что приготовить? Спросите у бота Dinner Ideas в мессенджере Facebook! 22.06.2016
Поваренные книги и бесчисленные кулинарные сайты хороши, когда у вас есть время и настроение неторопливо перебирать рецепты и прикидывать, каким на вкус окажется в итоге то или иное блюдо. Однако все они оказываются совершенно бессильны, когда перед вам встает самый насущный вопрос всех времен и народов – что приготовить на ужин? Где же тот чудо-сервис, которому можно просто рассказать о содержимом холодильника и тут же узнать, что из этого приготовить?
Да вот же он – прямо у вас в Facebook Messenger. Встречайте нового умного бота !
Собственно говоря, кроме Facebook Messenger вам ничего больше и не понадобится – ни приложений, ни подписок, ничего. Просто откройте бота по ссылке или наберите в поисковой строке мессенджера «Dinner Ideas». Готово!
Итак, как можно пользоваться нашим ботом:
Читать дальше “Что приготовить? Спросите у бота Dinner Ideas в мессенджере Facebook!” »
Черничные развалины 21.06.2016
- Грецкий орех (измельченный) ¼ стакана
- Овсяные хлопья (не быстрого приготовления) ¼ стакана
- Корица ¼ ч. л.
- Мука 1 стакан плюс 3 ст. л.
- Коричневый сахар ⅓ стакана
- Белый сахар 1 ст. л.
- Несоленое сливочное масло 4 ст. л.
- Черника 1 кг.
- Сахар ⅔ стакана
- Разогрейте духовку до 200 градусов. В большой миске смешайте орехи, овсяные хлопья, корицу, масло, коричневый сахар, ¾ стакана муки и 1 ст. л. сахара.
- Переложите тесто в блендер и доведите его до консистенции крупной рассыпчатой крошки.
- Выложите чернику на противень и посыпьте ее ½ стакана сахара и 3 ст. л. муки. Сверху высыпьте тонким ровным слоем крошку из блендера.
- Выпекайте в течение 15-20 минут, затем посыпьте десерт остатками сахара и снова поставьте в духовку на 15-20 минут.
- Выньте десерт из духовки и подавайте на стол теплым. В жаркий день можно дополнить его шариком мороженого.
Проя – вкусный кукурузный хлеб 17.06.2016
Проя – это душистый кукурузный хлеб родом с Балканского полуострова. Как и у многих рецептов национальных блюд, у этого есть множество вариаций, однако в основе прои всегда лежат кукурузная мука, сыр и йогурт. Мы выбрали рецепт со шпинатом. Но если в вашем его нет, можно, разумеется, испечь прою и без зелени.
Читать дальше “Проя – вкусный кукурузный хлеб” »
Лимонный кекс с йогуртом и глазурью 14.06.2016
- Мука 1 ½ стакана
- Разрыхлитель 2 ч. л.
- Соль ½ ч. л.
- Натуральный йогурт (несладкий) 1 стакан
- Сахар 1 ⅓ стакана
- Яйца 3 шт.
- Лимонная цедра (тертая) 2 ч. л.
- Экстракт ванили ½ ч. л.
- Растительное масло ½ стакана
- Лимонный сок ⅓ стакана
- Сахарная пудра 1 стакан
- Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте маслом форму для выпечки и положите в нее лист пекарской бумаги.
- В большой миске смешайте разрыхлитель и соль, затем добавьте просеянную муку. В отдельной посуде смешайте йогурт, яйца, ваниль, лимонную цедру и 1 стакан сахара.
- Постепенно добавляйте жидкие ингредиенты в сухие, непрерывно перемешивая. Добавьте растительное масло и тщательно перемешайте. Убедитесь, что в тесте не осталось комочков.
- Вылейте тесто в форму для выпечки и поставьте в духовку на 50 минут. Готовность кекса можно определить при помощи зубочистки – если проткнуть ей кекс, на ней не должно остаться теста.
- Смешайте почти весь лимонный сок (оставьте 2 ст. л.) и ⅓ стакана сахара, перелейте смесь в небольшую кастрюлю и нагревайте на среднем огне до тех пор, пока весь сахар не растворится.
- Смешайте 2 ст. л. лимонного сока с сахарной пудрой.
- Выньте кекс из духовки и дайте ему остыть в течение 10 минут. Затем полейте его смесью сахарной пудры и лимонного сока, а сверху – лимонным сиропом. Кекс готов!
Ласси из манго: освежающий индийский напиток 10.06.2016
Ласси из манго – это прекрасный летний десерт, который насытит и освежит вас в самый знойный день. Уж кто-кто, а жители Индии знают, что такое жара!
Помимо таких приятных моментов, как нежный вкус и освежающий эффект, ласси обладает отличными питательными характеристиками. Сладость манго гармонично сочетается с пряностью кардамона, а йогурт придает напитку мягкую кремовую текстуру.
Готовится ласси просто и быстро. Несмотря на экзотическое название, , которые вам понадобятся, довольно прост. Постарайтесь выбрать самый спелый манго, остальное получится само собой!
Читать дальше “Ласси из манго: освежающий индийский напиток” »
Карамельный пудинг 07.06.2016
Этот умопомрачительный десерт уверенно покоряет сердца гурманов во всем мире с того самого дня, когда он впервые был подан в отеле Шерроу Бэй в семидесятых годах прошлого века. С тех пор каждый уважающий себя кондитер придумал свой собственный вариант карамельного пудинга. Теперь ваша очередь! Секрет нашей версии знаменитого пудинга – в финиках, которые придают блюду бархатную медовую сладость. В нашем рецепте также есть орехи, но если вы их не любите, можно обойтись и без них. Главное в этом пудинге – нежная жидкая карамель, которой пропитан каждый кусочек этого изысканного лакомства.
Читать дальше “Карамельный пудинг” »
RU 
EN
