Блинчики из тыквы 20.10.2015

Когда осень в самом разгаре, есть ли лучший способ порадовать себя, чем сладко-пряный тыквенный вкус? Эти блинчики скрасят любое промозглое утро!

Количество порций: 3

@photo

Ингредиенты:

• кленовый сироп, 1 стакан (плюс 2 ст. л.)
• смесь корицы, молотого имбиря, молотого мускатного ореха, молотой гвоздики и молотого душистого перца в равных пропорциях, 1 ½ ч. л.
• мука, 1 ½ стакана
• разрыхлитель, ½ ч. л.
• соль, ¼ ч. л.
• пахта (или молоко с 1 ст. л. лимонного сока), 1 стакан
• пюре из тыквы, ¼ стакана
• яйцо, 1 шт.
• экстракт ванили, 1 ч. л.
• цедра апельсина (мелко натертая), 1 ч. л.
• несоленое сливочное масло

Способ приготовления:

1. В небольшой кастрюле смешайте стакан кленового сиропа с половиной чайной ложки смеси из специй; доведите до кипения на среднем огне. Снимите с огня.
2. В большой миске тщательно смешайте муку, разрыхлитель, соль и одну чайную ложку смеси из специй. В другой миске смешайте пахту, пюре из тыквы, яйцо, экстракт ванили, цедру апельсина и 2 ч. л. кленового сиропа. Соедините содержимое обеих мисок.
3. На среднем огне разогрейте большую сковороду, смазанную маслом. Испеките блинчики (из расчета ¼ стакана теста на один блинчик), печь нужно по 2-3 минуты с каждой стороны.
4. Выложите блинчики на тарелки, полейте сиропом и положите сверху кусочек сливочного масла. Подавайте на стол.