Стир-фрай из курицы с имбирем 01.12.2015

@photo

Цейт-нот – не повод питаться фастфудом! Буквально за считанные минуты можно приготовить потрясающий вкусный ужин, полностью отвечающий принципам здорового питания. Засекайте время: этот стир-фрай готовится быстрее, чем приезжает курьер из ближайшего суши-бара!

Количество порций: 2

Ингредиенты:

• рыбный соус, 2 ст.л.
• устричный соус, 1 ст. л.
• сахар, 1 ч.л.
• растительное масло, 2 ст. л.
• куриное филе без кожи, нарезанное некрупными кубиками, 250 гр.
• чеснок (мелко нарезанный), 2 зубчика
• зеленый лук (нарезанный), несколько шт.
• красный болгарский перец (нарезанный), 1 стакан
• репчатый лук (нарезанный), ½ стакана
• свежий имбирь (нарезанный), 2 ст. л.
• отварной рис, 2 стакана

Способ приготовления:

1. В небольшой миске смешайте рыбный соус, устричный соус и сахар.
2. На сильном огне разогрейте растительное масло в глубокой сковороде или воке. Положите в масло курицу и обжаривайте при постоянном помешивании в течение 1 минуты.
3. Добавьте чеснок и готовьте еще минуту, не прекращая помешивать.
4. Добавьте зеленый и репчатый лук, перец, имбирь и смесь соусов с сахаром. Готовьте в течение 3 минут, постоянно помешивая. Убедитесь, что курица готова, а овощи не размякли. Подавайте на стол вместе с рисом.