Архив рубрики: Рецепты

Вкусные, простые и полезные рецепты на все случаи жизни. Забери списки к рецептам в приложение «Купи батон!»

легендарный салат от Цезаря Кардини

Блюдо от шефа: легендарный салат от Цезаря Кардини 24.04.2017

Всем известно, что сейчас существует великое множество способов приготовления салата “Цезарь”. Но в этот раз мы хотим поделиться с вами его оригинальным рецептом: таким, каким его задумывал его создатель, итальянский повар Цезарь Кардини. Количество каждого и ингредиентов по-прежнему остаётся загадкой, но вы можете поэкспериментировать и сделать салат так, как вам будет больше по вкусу. Попробуйте приготовить и скажите нам, действительно ли классика всегда остаётся непревзойдённой?
Читать дальше “Блюдо от шефа: легендарный салат от Цезаря Кардини” »

Читать далее →
Капкейки с кремом из сливочного сыра

Капкейки “Красный бархат” с кремом из сливочного сыра 20.04.2017

Сейчас капкейки стали очень популярным и даже в некоторой степени “модным” десертом. Но знаете ли вы, что их рецепт появился не одно столетие назад? Тогда у придворных поваров не было специальных формочек для выпечки, и они использовали обычные чашки (капкейк – от англ. “сup” – чашка и “cake” – пирог, кекс) для приготовления порционных десертов. Сегодня мы хотим поделиться с вами одним из базовых рецептов капкейков и будем очень рады обратной связи!
Читать дальше “Капкейки “Красный бархат” с кремом из сливочного сыра” »

Читать далее →

Суп гамбо с курицей и охотничьими колбасками 18.04.2017

Суп гамбо с курицей и охотничьими колбасками
Густой и пряный суп гамбо – блюдо американской кухни, распространенное в штате Луизиана. Вариантов его приготовления – великое множество, но основные ингредиенты остаются неизменными: мучная поджарка, мясо или морепродукты, овощи и ароматные специи. Приготовить его самостоятельно в домашних условиях совсем несложно. Попробуйте!
Ингредиенты
  1. Куриное мясо 1 кг
  2. Колбаски охотничьи 0,5 кг
  3. Вода 3 л.
  4. Мука ½ ст.
  5. Масло растительное ½ ст.
  6. Лук 3
  7. Чеснок 2 зубчика
  8. Перец болгарский 2
  9. Стебель сельдерея 2
  10. Томаты в собственном соку 1 банка
  11. Лавровый лист 2
  12. Базилик 1 ч.л.
  13. Тимьян 1 ч.л.
  14. Соль по вкусу
  15. Перец черный молотый по вкусу
  16. Перец кайенский по вкусу
Добавить продукты в список
Если у вас еще нет приложения "Купи батон!", вы увидите список ингредиентов сразу после его установки
Способ приготовления
  1. Нарежьте охлажденную вареную курицу поперёк волокон на брусочки.
  2. Измельчите лук и чеснок, нарежьте колбаски кружочками, сельдерей и перец – кубиками, разрежьте томаты на четвертинки.
  3. Засыпьте муку в предварительно разогретое на сковороде растительное масло, обжарьте смесь на среднем огне, помешивая, до шоколадного цвета.
  4. Переложите мучную поджарку в кастрюлю с толстым дном, добавьте измельченные лук, чеснок, сельдерей, болгарский перец и жарьте до готовности.
  5. Добавьте воды, доведите смесь до кипения.
  6. Добавьте курицу, томаты в собственном соку и охотничьи колбаски. Тушите на среднем огне 15-20 минут.
  7. Добавьте в блюдо специи и посолите.
  8. Хорошо перемешайте и оставьте без крышки на слабом огне в течение часа, время от времени помешивая.
  9. Подавайте готовое блюдо с белым длиннозерным рисом.
Печать
«Купи батон!» https://blog.buymeapie.com/
Читать далее →
завтрак

Завтрак должен быть здоровым! 3 рецепта для отличного начала дня 06.04.2017

Наверняка утром вы предпочитаете поспать лишних 20 минут вместо того, чтобы встать и приготовить себе завтрак. Но вы правда думаете, что эти 20 минут утреннего сна имеют значение? Мы в этом сомневаемся. Зато мы точно знаем, что завтрак в начале насыщенного рабочего дня обеспечит вам необходимый запас энергии и поможет улучшить настроение. Так что не ленитесь и используйте наши идеи для отличного завтрака! Кстати, чашка чёрного кофе станет прекрасным бодрящим дополнением к любому из них.

Читать дальше “Завтрак должен быть здоровым! 3 рецепта для отличного начала дня” »

Читать далее →
рецепт чили кон карне

Чили кон карне: для тех, кто любит поострее 05.04.2017

Мы подготовили для вас простой рецепт одного из наиболее популярных блюд мексиканской кухни. Чили кон карне или чили с мясом – это быстро, вкусно и сытно! Готовое блюдо подают к столу с мексиканской лепешкой, кукурузными чипсами, спагетти или отварным рисом.

Чили кон карне
Ингредиенты
  1. Говяжий фарш постный 0,7 кг
  2. Перец болгарский 1
  3. Лук 1
  4. Чеснок 2 зубчика
  5. Помидоры в собственном соку 2 банки
  6. Фасоль красная 2 банки
  7. Порошок чили 2 ст.л.
  8. Тмин молотый 1 ч.л.
  9. Лавровый лист 1
  10. Перец по вкусу
  11. Соль по вкусу
Добавить продукты в список
Если у вас еще нет приложения "Купи батон!", вы увидите список ингредиентов сразу после его установки
Способ приготовления
  1. В большой сковороде обжарьте измельченный лук и нарезанный кубиками болгарский перец.
  2. Добавьте в сковороду постный говяжий фарш и обжаривайте смесь на среднем огне до готовности.
  3. Слейте лишний жир, образовавшийся при жарке.
  4. Добавьте предварительно нарезанные помидоры в собственном соку, измельченный чеснок, порошок чили, тмин, лавровый лист, соль и перец по вкусу.
  5. Доведите смесь до кипения и убавьте огонь.
  6. Накройте сковороду крышкой и оставьте томиться на 40-50 минут.
  7. Добавьте промытую консервированную фасоль, при необходимости влейте немного горячей воды, доведите смесь до кипения.
  8. Убавьте огонь и готовьте без крышки еще около 10 минут, помешивая блюдо до нужной консистенции.
Печать
«Купи батон!» https://blog.buymeapie.com/
Читать далее →

Сырная курица Баффало 28.03.2017

Сырная курица Баффало
Запеканка? Соус? Называйте как хотите, если сможете хоть на минуту оторваться от этого гипнотически вкусного и ароматного блюда!
Ингредиенты
  1. Курица (вареная и мелко нарезанная) 1 стакан
  2. Сливочный сыр 250 гр.
  3. Сырный соус ½ стакана
  4. Сливочное масло (размягченное) ⅓ стакана
  5. Любой острый соус ⅓ стакана
  6. Яблочный уксус 1 ½ ст. л.
  7. Вустерширский соус 1 ½ ст. л.
  8. Чеснок (сушеный) 1 щепоть
  9. Сыр Чеддер (тертый) 1 ½ стакана
  10. Соль 1 щепоть
  11. Черный перец (молотый) ¼ ч. л.
  12. Петрушка (нарезанная) 2 сл. л.
Добавить продукты в список
Если у вас еще нет приложения "Купи батон!", вы увидите список ингредиентов сразу после его установки
Способ приготовления
  1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
  2. Тщательно смешайте масло, острый соус, уксус, Вустерширский соус и чеснок.
  3. Добавьте курицу, сливочный сыр, сырный соус и 1 стакан тертого сыра Чеддер. Посолите, поперчите, хорошенько перемешайте и выложите получившуюся массу в форму для запекания. Сверху посыпьте оставшимся тертым сыром.
  4. Запекайте в течение 20 минут, затем выньте форму из духовки и посыпьте нарезанной петрушкой.
Примечания
  1. Подавайте это блюдо со всем, что можно в него макать – стеблями сельдерея, крекерами, чипсами и галетами.
Печать
«Купи батон!» https://blog.buymeapie.com/
Читать далее →

2 рецепта картофельного крем-супа 24.03.2017

картофельный суп Густой, горячий, сливочный и такой умиротворяющий – да-да, это все он, картофельный крем-суп! Он такой вкусный, что можно увлечься и съесть всю кастрюлю, поэтому заранее пригласите гостей и разделите это удовольствие с ними. Читать дальше “2 рецепта картофельного крем-супа” »

Читать далее →
китайский жареный рис

Жареный рис с яйцом и овощами по-китайски 21.03.2017

Жареный рис с яйцом и овощами – одно из наиболее популярных блюд китайской кухни. Жареный рис подходит в качестве гарнира к мясу, курице и рыбе, а при добавлении овощей или других ингредиентов по вкусу, может стать самостоятельным блюдом!

Жареный рис с яйцом и овощами
Ингредиенты
  1. Рис белый (вареный) 3 ст.
  2. Мексиканская смесь 1 ст.
  3. Лук 1
  4. Чеснок 3 зубчика
  5. Яйцо 1
  6. Кунжутное масло 3 ст.л.
  7. Соевый соус 3-4 ст.л.
Добавить продукты в список
Если у вас еще нет приложения "Купи батон!", вы увидите список ингредиентов сразу после его установки
Способ приготовления
  1. Разогрейте в сковороде кунжутное масло, слегка обжарьте мелко нарезанные лук и чеснок.
  2. Добавьте в сковороду предварительно размороженную мексиканскую смесь, обжаривайте на среднем огне до готовности, интенсивно помешивая.
  3. Отодвиньте овощи к стенкам сковороды, в середину разбейте яйцо и обжарьте, помешивая до образования хлопьев, затем тщательно перемешайте все ингредиенты.
  4. Выложите в сковороду заранее сваренный охлажденный рис, перемешайте.
  5. Через 4-5 минут обжарки, когда рис нагреется, добавьте соевый соус, перемешайте и обжаривайте рис еще несколько минут до образования золотистой корочки.
Примечания
  1. Рекомендуем использовать заранее отваренный и охлажденный рис рассыпчатых сортов во избежание склеивания и образования комочков в готовом блюде.
Печать
«Купи батон!» https://blog.buymeapie.com/
Читать далее →

Банановый пудинг без выпекания: необыкновенно вкусный десерт! 16.03.2017

Банановый пудинг
Банановый пудинг – лакомство, которое готовится просто, быстро и из минимального количества продуктов. Этот нежнейший домашний десерт придется по вкусу не только детям, но и взрослым!
Ингредиенты
  1. Мука 4 ст.л.
  2. Яичные желтки 3
  3. Сахар 1½ ст.
  4. Соль щепотка
  5. Молоко 3 ст.
  6. Ванилин 1 ч.л.
  7. Ванильное печенье 1 коробка
  8. Бананы 5
Добавить продукты в список
Если у вас еще нет приложения "Купи батон!", вы увидите список ингредиентов сразу после его установки
Способ приготовления
  1. Смешайте муку, сахар и соль в кастрюле с толстым дном.
  2. В отдельной миске слегка взбейте желтки, постепенно влейте подогретое молоко, постоянно взбивая, пока масса не станет однородной.
  3. Добавьте получившуюся смесь в кастрюлю с сухими ингредиентами и тщательно перемешайте.
  4. Поставьте кастрюлю на средний огонь и, не переставая помешивать, доведите массу до загустения.
  5. Снимите кастрюлю с огня, добавьте ванилин, накройте крышкой и оставьте при комнатной температуре до остывания.
  6. Выложите на дно большой квадратной формы слой печений, затем добавьте нарезанный кружочками банан и залейте ⅓ приготовленного крема.
  7. Повторяйте слои в том же порядке, пока не закончатся все ингредиенты.
  8. Поставьте пудинг в холодильник на несколько часов или на ночь.
Примечания
  1. 1. Вместо большой квадратной формы можно использовать индивидуальные формы подходящего размера, либо креманки.
  2. 2. Подавать банановый пудинг без выпечки можно со взбитыми сливками.
Печать
«Купи батон!» https://blog.buymeapie.com/
Читать далее →
Рецепты пасты

2 известнейших рецепта пасты 13.03.2017

Паста карбонара и паста болоньезе – это два знаменитых рецепта блюд из спагетти. Первый готовится очень быстро, не более 15-20 минут, а вот со вторым придётся повозиться, но мы с точностью можем сказать, что они оба настолько вкусны, что вы не сможете перед ними устоять!

Читать дальше “2 известнейших рецепта пасты” »

Читать далее →