Гуакамоле 13.10.2015

рецепт недели

Чтобы сделать настоящий правильный гуакамоле, нужно всего ничего – спелые авокадо и несколько самых основных специй. Этого вполне достаточно, чтобы устроить у себя на кухне маленькую жаркую Мексику!


Количество порций: 6

Guacamole@photo

Ингредиенты:

  • крупные спелые авокадо, 5 шт.
  • сок двух больших лаймов
  • 
средняя луковица (мелко нарезанная), 1 шт.
  • кинза (нарезанная), ¾ стакана
  • крупный помидор (мелко нарезанный), 1 шт.
  • соль
  • по желанию: свежий халапеньо (нарезанный), 1 шт.

Способ приготовления:

  1. Авокадо разрежьте на половинки и выньте косточки. Выньте ложкой мякоть из кожуры и выложите её (мякоть) в миску.
  2. Добавьте сок одного лайма. Разомните мякоть авокадо вилкой. Можно добиться полной однородности, а можно сделать массу зернистой – как вам больше нравится. Если хочется кремовой консистенции, используйте вместо вилки блендер.
  3. Добавьте лук, помидоры и кинзу, перемешайте.
  4. Добавьте сок второго лайма и соль.
  5. Если хочется, добавьте халапеньо.
  6. Подавайте с кукурузными чипсами или блюдами мексиканской кухни.

Получайте рецепты еженедельно

Похожие статьи: