Поделиться "Рецепт легендарной утки по-пекински"
У вас когда-нибудь возникала идея организовать гастрономическую вечеринку и удивить своих друзей блюдами национальной кухни одной из стран мира? Мы считаем, что утка по-пекински отлично украсит такой вечер, если вы выберите в качестве его тематики китайскую кухню. Многие убеждены, что в домашних условиях приготовить её практически невозможно, но мы утверждаем, что попробовать определённо стоит!
Утка по-пекински
2017-02-13 10:14:25
Ингредиенты
- Утка 2 кг
- Лимон 1
- Мёд 2-3 ст.л.
- Соевый соус 4 ст.л.
- Рисовое вино 150 мл
- Блинчики для утки по-пекински 20
- Зелёный лук 6
- Огурец 1
- Соус хойсин по вкусу
Добавить продукты в список
Если у вас еще нет приложения "Купи батон!", вы увидите список ингредиентов сразу после его установки
Способ приготовления
- Помойте утку в холодной воде и промокните бумажным полотенцем.
- Для маринада нарежьте дольками лимон и положите его в сковородку. Залейте соевым соусом, рисовым вином и двумя стаканами воды, добавьте мёд. Готовьте, помешивая, на среднем огне в течение 5 минут, пока мёд не растворится полностью. Доведите смесь до кипения, затем убавьте огонь до минимума и тушите 15 минут. Немного охладите маринад.
- Залейте маринадом утку и оставьте ее открытой в холодильнике на ночь.
- На следующий день положите утку на решетку для гриля и жарьте ее в духовке, подставив вниз противень, в течение 15 минут при температуре 220°С.
- Убавьте температуру до 180°C и продолжайте запекать в течение 1 часа 10 минут, пока корочка не станет хрустящей.
- Разогрейте блинчики согласно инструкции на упаковке.
- Нарежьте лук и огурец соломкой, налейте соус хойсин в отдельную посудину.
- Порежьте утку на кусочки. Подавайте вместе с блинчиками, овощами и соусом и предложите всем делать маленькие роллы, сочетая любые ингредиенты.
Печать
«Купи батон!» https://blog.buymeapie.com/
Поделиться "Рецепт легендарной утки по-пекински"
RU 
EN
