утка по-пекински

Рецепт легендарной утки по-пекински 13.02.2017

У вас когда-нибудь возникала идея организовать гастрономическую вечеринку и удивить своих друзей блюдами национальной кухни одной из стран мира? Мы считаем, что утка по-пекински отлично украсит такой вечер, если вы выберите в качестве его тематики китайскую кухню. Многие убеждены, что в домашних условиях приготовить её практически невозможно, но мы утверждаем, что попробовать определённо стоит! 

 


Утка по-пекински
Ингредиенты
  1. Утка 2 кг
  2. Лимон 1
  3. Мёд 2-3 ст.л.
  4. Соевый соус 4 ст.л.
  5. Рисовое вино 150 мл
  6. Блинчики для утки по-пекински 20
  7. Зелёный лук 6
  8. Огурец 1
  9. Соус хойсин по вкусу
Добавить продукты в список
Если у вас еще нет приложения "Купи батон!", вы увидите список ингредиентов сразу после его установки
Способ приготовления
  1. Помойте утку в холодной воде и промокните бумажным полотенцем.
  2. Для маринада нарежьте дольками лимон и положите его в сковородку. Залейте соевым соусом, рисовым вином и двумя стаканами воды, добавьте мёд. Готовьте, помешивая, на среднем огне в течение 5 минут, пока мёд не растворится полностью. Доведите смесь до кипения, затем убавьте огонь до минимума и тушите 15 минут. Немного охладите маринад.
  3. Залейте маринадом утку и оставьте ее открытой в холодильнике на ночь.
  4. На следующий день положите утку на решетку для гриля и жарьте ее в духовке, подставив вниз противень, в течение 15 минут при температуре 220°С.
  5. Убавьте температуру до 180°C и продолжайте запекать в течение 1 часа 10 минут, пока корочка не станет хрустящей.
  6. Разогрейте блинчики согласно инструкции на упаковке.
  7. Нарежьте лук и огурец соломкой, налейте соус хойсин в отдельную посудину.
  8. Порежьте утку на кусочки. Подавайте вместе с блинчиками, овощами и соусом и предложите всем делать маленькие роллы, сочетая любые ингредиенты.
Печать
«Купи батон!» https://blog.buymeapie.com/

Получайте рецепты еженедельно

Похожие статьи: