Поделиться "Фаршированные баклажаны"
Фаршированные баклажаны
0000-00-00 00:00:00
Помимо красивого глубокого цвета, баклажаны обладают чудесным вкусом и отличными питательными характеристиками. Так, баклажаны богаты клетчаткой, витаминами группы B (B1, B3 и B6), марганцем и медью. Этот удивительный овощ содержит огромное количество антиоксидантов, а также полезен для поддержания здоровья мембран клеток головного мозга.
Мы нашли несложный, но очень вкусный рецепт блюда из баклажанов, перед которым невозможно устоять!
Ингредиенты
- Баклажаны 3 шт.
- Мясной фарш 500 гр.
- Лук 1 шт.
- Помидоры 2 шт.
- Зеленый болгарский перец 2 шт.
- Тертый сыр 300 гр.
- Яйца 3 шт.
Добавить продукты в список
Если у вас еще нет приложения "Купи батон!", вы увидите список ингредиентов сразу после его установки
Способ приготовления
- Помойте баклажаны, отрежьте черенки и разрежьте каждый баклажан вдоль пополам. Выньте сердцевину из каждой половинки и потушите ее с 1 ст. л. растительного масла на среднем огне. Тушите до тех пор, пока сердцевина не станет мягкой (приблизительно 10-15 минут). Не забудьте добавить соль и, если хотите, мелко нарезанные листья базилика.
- На другой сковороде обжарьте мелко нарезанный лук с 1 ст. л. растительного масла. Когда лук будет почти готов, добавьте фарш. Посолите, поперчите и готовьте мясо до тех пор, пока оно не станет коричневым. Нарежьте помидоры и зеленый перец мелкими кубиками и добавьте их в сковороду, на которой тушится сердцевина баклажана. Когда они слегка размякнут, добавьте обжаренный фарш.
- Когда смесь из тушенхх овощей с мясом станет однородной, наполните ей половинки баклажанов. Затем в небольшой миске взбейте яйца с тертым сыром. Разровняйте и слегка придавите ложкой начинку в половинках баклажанов, а затем налейте в каждую половинку смесь из яиц с сыром.
- Выложите баклажаны в форму для запекания, смазанную растительным маслом, и запекайте в духовке в течение 40 минут при 180°C.
- Когда факлажаны запекутся, дайте им остыть в течение 5 минут, а затем подавайте на стол. В качестве соуса хорошо подойдет холодная сметана.
Примечания
- Если вы не едите мясо, используйте заменитель из сои или любые другие овощи на ваш вкус. Вместо обычного сыра можно взять любой сыр на растительной основе, а от яиц отказаться совсем. Чтобы сырная корочка получилась мягкой, смешайте сыр с томатной пастой.
Печать
«Купи батон!» https://blog.buymeapie.com/
Поделиться "Фаршированные баклажаны"
RU 
EN
