Поделиться "Готовим с соусом песто"
Кашу, как известно, маслом не испортишь, а соусом песто не испортишь вообще ничего! С ним всё становится вкуснее, поэтому в этот раз мы не станем предлагать вам выбрать один из рецептов – готовьте все три, чего уж там. Смело добавляйте в ведро кедровых орехов и мешок базилика, потому что, распробовав один раз, вам захочется готовить песто снова и снова!
Паста со спаржей в соусе песто
2016-05-13 07:53:56
Ингредиенты
- Спаржа 15 побегов
- Оливковое масло ½ стакана
- Соль по вкусу
- Черный перец по вкусу
- Паста пенне («перья») 200 гр
- Свежие листья базилика 4 стакана
- Кедровые орехи ⅓ стакана
- Тертый пармезан ½ стакана
- Сушеные помидоры ½ стакана
Добавить продукты в список
Если у вас еще нет приложения "Купи батон!", вы увидите список ингредиентов сразу после его установки
Способ приготовления
- Разогрейте духовку до 220 градусов. Пока духовка разогревается, вскипятите воду для пасты.
- Отрежьте и выбросьте нижние концы побегов спаржи. Оставшуюся спаржу порежьте на кусочки длиной около 2 см. Выложите спаржу на противень и полейте 1 ст. л. оливкового масла. Посолите и поперчите по вкусу, поставьте в духовку и запекайте в течение 10 минут.
- Пока запекается спаржа, отварите пасту и слейте с нее воду.
- Измельчите в блендере базилик, чеснок и кедровые орехи. Затем добавьте оставшееся оливковое масло, пармезан и соль, и смешайте до образования однородной массы.
- Выложите пасту в блюдо, добавьте спаржу и полейте соусом песто. Перемешайте и подавайте на стол.
Печать
«Купи батон!» https://blog.buymeapie.com/
Хумус с песто
2016-05-13 08:14:31
Ингредиенты
- Нут (консервированный или вареный) 700 гр.
- Свежий базилик (нарезанный) 2 1/2 стакана
- Лимонный сок 2 ст. л.
- Паста тахини 2 ст. л.
- Чеснок 8 зубчиков
- Оливковое масло 3 сл. л.
- Соль по вкусу
- Черный перец по вкусу
- Кедровые орехи 1 стакан
Добавить продукты в список
Если у вас еще нет приложения "Купи батон!", вы увидите список ингредиентов сразу после его установки
Способ приготовления
- Для песто измельчите в блендере 2 стакана листьев базилика, 5 зубчиков чеснока, кедровые орехи, соль и черный перец. Постепенно добавляйте оливковое масло, пока соус не приобретет нужную консистенцию. Перелейте песто в миску.
- Затем взбейте в блендере нут, оставшиеся листья базилика, лимонный сок, пасту тахини, 3 ст. л., 3 зубчика чеснока и соль. Добавьте в блендер соус песто и взбейте еще раз. Приятного аппетита!
Примечания
- Если не удалось купить готовую пасту тахини, можно сделать ее самостоятельно – это совсем несложно. Вам всего лишь потребуется слегка подсушить на сковороде или в духовке 100 гр. кунжута, а затем измельчить его в блендере, постепенно добавляя оливковое масло (примерно 1 ст. л.).
Печать
«Купи батон!» https://blog.buymeapie.com/
Мидии в соусе песто
2016-05-13 08:29:23
Ингредиенты
- Свежий базилик 2 стакана
- Фундук ¼ стакана
- Чеснок 5 зубчиков
- Пармезан ¼ стакана
- Оливковое масло ¼ стакана
- Несоленое сливочное масло комнатной температуры 4 ст. л.
- Помидоры черри (разрезать на половинки) 1 стакан
- Соль по вкусу
- Черный перец по вкусу
- Лук-шалот (нарезанный) 3 перышка
- Белое сухое вино 1 стакан
- Мидии 2 кг
- Багет
Добавить продукты в список
Если у вас еще нет приложения "Купи батон!", вы увидите список ингредиентов сразу после его установки
Способ приготовления
- Измельчите в блендере орехи, базилик и один зубчик чеснока. Добавьте 2 ст. л. оливкового масла и пармезан, взбейте до однородности.
- Переложите массу из блендера в миску, добавьте сливочное масло, помидоры, соль и перец, и тщательно размешайте.
- В кастрюлю налейте оставшееся оливковое масло, добавьте лук-шалот и 4 зубчика чеснока. Доведите до кипения и варите в течение 4 минут, затем добавьте вино, соль и перец. Высыпьте в кастрюлю мидии и готовьте 1 минуту. Затем накройте кастрюлю крышкой и подержите на медленном огне еще 6 минут.
- Снимите кастрюлю с огня и добавьте в нее песто. Нарежьте и поджарьте багет. Разложите мидии по тарелкам и подавайте на стол.
Печать
«Купи батон!» https://blog.buymeapie.com/
Поделиться "Готовим с соусом песто"
RU 
EN
