Митболы: запечённые тефтельки 16.10.2013

Любите поесть? Но косо смотрите на мясо, как на тяжелый для пищеварения продукт? Предлагаем вам попробовать митболы — запечённые тефтели. Это блюдо довольно питательное, но при этом достаточно легкое для пищеварения и малокалорийное. Одна порция таких митболов содержит менее 250 калорий — в самый раз для будничного вечера. А оригинальное сочетание специй и свежей зелени придаёт тефтелькам восхитительный аромат.

Ингредиенты на 8 порций:

• 1 зубчик чеснока, пропущенный через чеснокодавилку;
• 1/2 столовой ложки соли;
• 1 столовая ложка тмина;
• 1 столовая ложка паприки;
• 1 столовая ложка молотого черного перца;
• 1 стакан свежих листьев петрушки, рубленных;
• 1 столовая ложка зернистой горчицы;
• 1 большое яйцо;
• 1 кг свинины, пропущенной через мясорубку (фарш).

1. Разогреваем духовку до 200°C. 

2. Берём противень и покрываем его листом пергаментной бумаги или алюминиевой фольги. 

3. В большой миске смешиваем чеснок, соль, тмин, паприку, перец, петрушку, горчицу и яйцо до образование однородной массы. Сделать это можно при помощи вилки, например.

4. Затем добавляем в миску свиной фарш и перемешиваем все ингредиенты руками. 

Лайфхак: Чтобы фарш не прилипал к рукам, их можно слегка смочить водой. 

5. Берём столовую ложку фарша и скатываем его в шарик. 

6. Выкладываем тефтельки на подготовленный противень на расстоянии 3-5 см друг от друга. 

7. Отправляем митболы в духовку и запекаем в течение 20-25 минут до золотистого цвета.

Приятного вам аппетита и удачных кулинарных экспериментов!