Суп гамбо с курицей и охотничьими колбасками 18.04.2017

Суп гамбо с курицей и охотничьими колбасками
Густой и пряный суп гамбо – блюдо американской кухни, распространенное в штате Луизиана. Вариантов его приготовления – великое множество, но основные ингредиенты остаются неизменными: мучная поджарка, мясо или морепродукты, овощи и ароматные специи. Приготовить его самостоятельно в домашних условиях совсем несложно. Попробуйте!
Ингредиенты
  1. Куриное мясо 1 кг
  2. Колбаски охотничьи 0,5 кг
  3. Вода 3 л.
  4. Мука ½ ст.
  5. Масло растительное ½ ст.
  6. Лук 3
  7. Чеснок 2 зубчика
  8. Перец болгарский 2
  9. Стебель сельдерея 2
  10. Томаты в собственном соку 1 банка
  11. Лавровый лист 2
  12. Базилик 1 ч.л.
  13. Тимьян 1 ч.л.
  14. Соль по вкусу
  15. Перец черный молотый по вкусу
  16. Перец кайенский по вкусу
Добавить продукты в список
Если у вас еще нет приложения "Купи батон!", вы увидите список ингредиентов сразу после его установки
Способ приготовления
  1. Нарежьте охлажденную вареную курицу поперёк волокон на брусочки.
  2. Измельчите лук и чеснок, нарежьте колбаски кружочками, сельдерей и перец – кубиками, разрежьте томаты на четвертинки.
  3. Засыпьте муку в предварительно разогретое на сковороде растительное масло, обжарьте смесь на среднем огне, помешивая, до шоколадного цвета.
  4. Переложите мучную поджарку в кастрюлю с толстым дном, добавьте измельченные лук, чеснок, сельдерей, болгарский перец и жарьте до готовности.
  5. Добавьте воды, доведите смесь до кипения.
  6. Добавьте курицу, томаты в собственном соку и охотничьи колбаски. Тушите на среднем огне 15-20 минут.
  7. Добавьте в блюдо специи и посолите.
  8. Хорошо перемешайте и оставьте без крышки на слабом огне в течение часа, время от времени помешивая.
  9. Подавайте готовое блюдо с белым длиннозерным рисом.
Печать
«Купи батон!» https://blog.buymeapie.com/

Получайте рецепты еженедельно

Похожие статьи: