Поделиться "Крем-суп из тыквы"
Крем-суп из тыквы
2016-09-13 05:48:18
Есть две причины любить этот суп – вкус и цвет! Он прогонит осеннюю хандру и согреет вас даже в самый промозглый день. При этом, в отличие он многих других горячих блюд, этот крем-суп не нанесет непоправимого ущерба вашей талии. Давайте же скорее приготовим тарелку-другую этого солнечного супа!
Ингредиенты
- Тыква (лучше всего сквош) 700 гр.
- Оливковое масло 1 ч. л.
- Сельдерей 2 стебля
- Репчатый лук 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Молотый тмин 1 ч. л.
- Тертый острый перец ¼ ч. л.
- Молотая гвоздика ⅛ ч. л.
- Овощной бульон 6 стаканов
- Соль 1 ч. л.
- Черный молотый перец ¼ ч. л.
- Нежирный белый йогурт без добавок ½ стакана
- Свежая петрушка (нарезанная) 2 ст. л.
Добавить продукты в список
Если у вас еще нет приложения "Купи батон!", вы увидите список ингредиентов сразу после его установки
Способ приготовления
- Разогрейте духовку до 180 градусов.
- Разрежьте тыкву пополам (или на крупные куски, если вы используете не всю тыкву целиком), удалите семена, положите на противень и запекайте в течение 45-60 минут.
- Выньте тыкву из духовки, отделите мякоть от кожуры, кожуру выбросьте.
- Разогрейте масло в большой кастрюле или казане. Нарежьте довольно крупными кусками сельдерей, морковь и лук, положите их в кастрюлю и подержите на среднем огне в течение 8-10 минут. Затем добавьте тыкву, тмин, острый перец и гвоздику.
- Добавьте бульон и варите на медленном огне 20-25 минут.
- Перелейте суп в блендер и измельчите до однородности. Посолите и поперчите. Разлейте суп по тарелкам, добавьте в каждую по 1-2 ст. л. йогурта, украсьте петрушкой и подавайте на стол.
Печать
«Купи батон!» https://blog.buymeapie.com/
Поделиться "Крем-суп из тыквы"
RU 
EN
