Простые рецепты разных кухонь мира: Курица по-бурбонски 08.10.2013

Ну, просто очень вкусный рецепт приготовления курицы. Если обычный куриный суп, жареные бедрышки или запеченные крылья вас уже не вдохновляют, то хотим предложить вам кое-что новенькое. Простота и быстрота приготовления этого рецепта подкупают. А все необходимые компоненты для него можно приобрести в обычном продуктовом магазине. Итак, что же понадобится для курицы по-бурбонски?

• 1 кг куриных грудок без костей, нарезанных маленькими кусочками;
• 1-2 столовые ложки оливкового масла;
• 1 зубчик чеснока, измельченный;
• 1/4 чайной ложки имбиря;
• 3/4 чайной ложки молотого красного перца;
• 1/4 стакана яблочного сока;
• 1/3 стакана сахарного песка;
• 2 столовые ложки кетчупа;
• 1 столовая ложка яблочного уксуса;
• 1/2 стакана воды;
• 80 мл соевого соуса.

1. Нагреваем оливковое масло в большой сковороде.
2. Добавляем кусочки курицы и обжариваем, пока они не подрумянятся.
3. Убираем курицу со сковороды.
4. Добавляем оставшиеся ингредиенты. Нагреваем их на среднем огне. Они должны раствориться и хорошо перемешаться друг с другом, образовав однородную массу.
5. Добавляем курицу, и доводим всё до кипения.
6. Уменьшаем огонь и тушим в течение 20 минут.
7. Подаём к столу с горячим рисом или запечённым картофелем. Сверху блюдо можно украсить свежей зеленью.

Как вы могли убедиться, всё делается очень легко и быстро. Рецепт также хорош тем, что оставляет широкое поле для ваших кулинарных экспериментов: можно добавить в блюдо овощей или других приправ, использовать вместо яблочного сока апельсиновый, либо сделать соус более густым, добавив немного муки или крахмала. Наслаждайтесь!