Поделиться "Вегетарианская лазанья"
Вегетарианская лазанья
0000-00-00 00:00:00
Мы говорим "паста" – подразумеваем "Италия". Макароны с сыром, спагетти болоньезе, паста карбонара, и, конечно же, лазанья – куда ж без нее! Ни одна диета не стоит того, чтобы отказаться от этих искушений. Говорят, каждый раз, когда пасту готовят не по традиционным рецептам, где-то в Италии плачет шеф-повар. Да простят нас итальянские повара, но сегодня мы сделаем невозможное – вегетарианскую лазанью!
Ингредиенты для соуса Бешамель
- Мука 40 гр.
- Сливочное масло 40 гр.
- Молоко 500 мл.
- Соль
- Черный перец
Ингредиенты для лазаньи
- Грибы 700 гр.
- Белый сыр 250 гр.
- Шпинат (вареный) 500 гр.
- Листы для лазаньи 500 гр.
Добавить продукты в список
Если у вас еще нет приложения "Купи батон!", вы увидите список ингредиентов сразу после его установки
Соус Бешамель
- Растопите масло в кастрюле на медленном огне. Когда оно начнет пениться, добавьте муку и варите в течение 5 минут, непрерывно помешивая деревянной ложкой.
- Добавьте половину молока и перемешайте. Затем постепенно влейте остальное молоко, не переставая помешивать. Следите за тем, чтобы соус был однородным, без комочков.
- Добавьте специи, тщательно перемешайте и снимите с огня.
Лазанья
- Нарежьте грибы и натрите сыр, смешайте их друг с другом и добавьте любимые специи (например, сухой чеснок и перец, сушеный базилик или прованские травы).
- Смажьте маслом форму для лазаньи. При помощи ложки налейте на дно формы соус Бешамель, а затем выложите первый слой листов для лазаньи.
- Поверх листов выложите слой вареного шпината и слой грибов с сыром. Сверху полейте соусом Бешамель, и положите еще один слой листов для лазаньи.
- Повторите все слои еще дважды. Сверху обильно полейте лазанью соусом и небольшим количеством воды, чтобы она стала мягче.
- Накройте форму алюминиевой фольгой и поставьте на 30 минут в духовку, разогретую до 250°C.
- Подавайте лазанью горячей.
Примечания
- Не кладите в соус слишком много масла, т. к. оно отбивает вкус грибов и сыра.
Печать
«Купи батон!» https://blog.buymeapie.com/
Поделиться "Вегетарианская лазанья"
✕
Получайте рецепты еженедельно
RU 
EN
