Если вы думаете, что вас уже не удивить курицей ни в каком виде, непременно попробуйте приготовить ее в соусе Марсала! Все, что вам нужно – это курица, грибы и хорошее крепленое вино, например, Марсала или Мадера. А если вы никуда не торопитесь, приготовьте это чудесное блюдо в мультиварке.
Сливочная курица в соусе Марсала
2017-03-09 08:47:36
Мы со всей ответственностью заявляем: вы можете приготовить курицу в соусе Марсала лучше, чем любой профессиональный шеф-повар. Убедитесь в этом сами!
Ингредиенты
- Филе куриной грудки (без кожи и костей) 4 шт.
- Мука 1 стакан
- Соль по вкусу
- Черный перец (молотый) по вкусу
- Сливочное масло 2 ст. л.
- Оливковое масло 1 ст. л.
- Грибы (нарезанные) 250 гр.
- Чеснок 2 зубчика
- Вино Марсала (можно заменить на Мадеру) ¾ стакана
- Куриный бульон ¾ стакана
- Жирные сливки ⅓ стакана
- Петрушка (нарезанная) 2 ст. л.
Добавить продукты в список
Если у вас еще нет приложения "Купи батон!", вы увидите список ингредиентов сразу после его установки
Способ приготовления
- Смешайте муку, соль и перец, и обваляйте курицу в получившейся смеси.
- Налейте оливковое масло в глубокую сковороду или сотейник, добавьте 1 ст. л. сливочного масла и нагрейте на среднем огне. Обжарьте курицу по 5-7 минут с каждой стороны, затем переложите ее на тарелку.
- Растопите в сковороде оставшееся масло. Добавьте грибы и обжарьте их на медленном огне до золотистого цвета (приблизительно 7 минут). Измельчите чеснок, добавьте его к грибам, посолите и перемешайте.
- Налейте в сковороду бульон, вино и сливки, добавьте петрушку и доведите до кипения на медленном огне.
- Выложите курицу в сковороду, зачерпните ложкой соус и полейте им курицу.
- Готовьте курицу в течение 10-12 минут. Убедитесь, что курица готова, и подавайте на стол.
Печать
«Купи батон!» https://blog.buymeapie.com/
Курица в соусе Марсала, приготовленная в мультиварке
2017-03-09 08:49:57
Приготовление еды в мультиварке занимает порой немало времени, но оно того стоит – насыщенный аромат и особая нежность куриного мяса с лихвой компенсируют томительные часы ожидания!
Ингредиенты
- Филе бедра курицы(без кожи и костей) 8
- Соль ¾ ч. л.
- Молотый перец ¼ ч. л.
- Чеснок 2 зубчика
- Тимьян (сушеный) ½ ч. л.
- Грибы (нарезанные) 3 стакана
- Вино Марсала (можно заменить на Мадеру) ½ стакана
- Кукурузный крахмал 3 ст. л.
- Жирные сливки ½ стакана
Добавить продукты в список
Если у вас еще нет приложения "Купи батон!", вы увидите список ингредиентов сразу после его установки
Способ приготовления
- Смажьте растительным маслом емкость мультиварки и выложите в нее курицу. Добавьте ¼ ч. л. соли и перца.
- В смазанную маслом сковороду выложите мелко нарезанный чеснок и грибы, и посолите оставшейся солью. Приправьте тимьяном и обжарьте на медленном огне в течение 5 минут. Затем выложите грибы ровным слоем поверх курицы и налейте в мультиварку вино.
- Закройте мультиварку и поставьте ее на режим медленной готовки на 4-5 часов.
- Переложите курицу на блюдо и накройте ее большой крышкой, чтобы она не остыла. Смешайте сливки с крахмалом, и вылейте в мультиварку. Хорошенько перемешайте соус, закройте мультиварку и дайте соусу потомиться при высокой температуре 12-15 минут.
- Полейте курицу соусом и подавайте на стол.
Печать
«Купи батон!» https://blog.buymeapie.com/