Главная > Блог > Яичные гнезда с пармезаном

Яичные гнезда с пармезаном 19.07.2016

Поделиться "Яичные гнезда с пармезаном"

Яичные гнезда с пармезаном
Эти пышные яичные гнезда внешне очень похожи на безе, но в них нет ни грамма сахара. В воздушном облаке из взбитых белков лежит яркий желток, за счет чего это необычное блюдо выглядит очень эффектно.
Ингредиенты
  1. Яйца 8 шт.
  2. Тертый пармезан 1 ст. л.
  3. Соль ½ ч. л.
  4. Черный перец по вкусу
Добавить продукты в список
Если у вас еще нет приложения "Купи батон!", вы увидите список ингредиентов сразу после его установки
Способ приготовления
  1. Разогрейте духовку до 190 градусов. Смажьте противень растительным маслом и положите на него лист пекарской бумаги.
  2. Разбейте яйца, отделив желтки от белков. Взбейте белки до образования устойчивых пиков.
  3. Добавьте тертый пармезан во взбитые белки и очень осторожно перемешайте их резиновой лопаточкой. Посолите.
  4. При помощи ложки выложите белки на противень. У вас должно получиться 8 «облачков», не соприкасающихся друг с другом. По возможности разместите их подальше друг от друга.
  5. Обратной стороной ложки сделайте небольшое углубление в каждом «облачке» и аккуратно положите в каждое углубление по желтку.
  6. Запекайте в течение 14 минут (можно меньше, если вы хотите оставить желток жидким). Выньте противень из духовки, посолите и поперчите по вкусу. Подавайте гнезда на стол.
Печать
«Купи батон!» https://blog.buymeapie.com/

@photo

Поделиться "Яичные гнезда с пармезаном"

✕

Получайте рецепты еженедельно

Категории:

Похожие статьи:

  • Alexandr Romanov

    «Разбейте яйца, отделив желтки от белков. Взбейте белки до образования устойчивых пиков.»

    для тех ко в танке — что значит «устойчивых пиков» ?

    • L_Kess

      Это значит, что, когда вы вынимаете миксер или венчик из взбитых белков, белки тянутся за венчиком, затем в какой-то момент венчик отрывается от белков, а белки при этом не опадают обратно, а остаются торчать, как острый горный пик. :)