Поделиться "Вьетнамские фрикадельки Хоаги из свинины"
Вьетнамские фрикадельки Хоаги из свинины
2016-05-16 13:50:43
Пряные, острые мясные фрикадельки в хрустящем теплом багете, пропитанные сочным соусом...кажется, мы недооценивали вьетнамскую кухню! Взять хотя бы эти аппетитные фрикадельки Хоаги. Багет с Хоаги является разновидностью традиционного вьетнамского сэндвича Бан Ми и идеален для тех, кто любит поострее.
Ингредиенты
- Дайкон (тертый) 1 ½ стакана
- Морковь (тонко нарезанная) 1 ½ стакана
- Халапеньо (нарезанный) 2 шт.
- Сахар 2 ½ ст. л.
- Соль ½ ч. л.
- Кунжутное масло 2 ч. л.
- Рисовый уксус 3 ст. л.
- Свиной фарш ½ кг
- Кинза 2 ст. л.
- Базилик 2 ст. л.
- Петрушка 2 ст. л.
- Лук-шалот (нарезанный) 1 пучок
- Чеснок (измельченный) 3 зубчика
- Рыбный соус 1 ст. л.
- Острый соус 1 ст. л.
- Кукурузный крахмал 1 ст. л.
- Черный перец по вкусу
- Багет
- Майонез
Добавить продукты в список
Если у вас еще нет приложения "Купи батон!", вы увидите список ингредиентов сразу после его установки
Способ приготовления
- В небольшой миске смешайте морковь и дайкон, и дайте им постоять в течение часа при комнатной температуре.
- В большой миске смешайте свиной фарш, травы (все, кроме кинзы) и специи, рыбный соус, любимый острый соус и кукурузный крахмал. Из получившейся массы слепите крупные фрикадельки.
- Слегка смажьте маслом большую сковороду, выложите в нее несколько фрикаделек и приготовьте их на медленном огне. Готовые фрикадельки переложите на тарелку, накрытую бумажным полотенцем – так вы избавитесь от лишнего жира.
- Надрежьте и слегка обжарьте багет. На нижнюю половинку багета выдавите немного майонеза и положите фрикадельки. Сверху добавьте морковь с дайконом, халапеньо и кинзу. Накройте второй половинкой багета, и можно есть!
Печать
«Купи батон!» https://blog.buymeapie.com/
Поделиться "Вьетнамские фрикадельки Хоаги из свинины"
RU 
EN
