Освежающие фруктовые рецепты 16.07.2015

@photo

Лето – это время свежих, сочных, только что собранных фруктов. Этим нужно пользоваться по полной программе – совершите набег на ближайшие магазины и рынки, а если есть возможность, то и на фермерские хозяйства, которые продают свою собственную продукцию, и ни в чем себе не отказывайте! А мы сделали для вас небольшую подборку рецептов освежающих фруктовых деликатесов, вкуснее которых вы в жизни не пробовали!

Фруктовый салат с лаймом и медом

Одно из самых восхитительных летних блюд – утоляющий жажду фруктовый салат. Лайм и мёд добавляют пикантную нотку к фруктовому изобилию витаминов!

Ингредиенты:

• консервированный ананас, нарезанный кубиками, 1 банка или нарезанный свежий ананс, 500 гр 
• консервированные мандарины, 1 банка или свежие сладкие мандарины,  500 гр
• очищенный и нарезанный ломтиками киви, 2-3 штуки
• виноград, нарезанный половинками, 1 стакан
• клубника, разрезанная на 1 части, 1 стакан
• цедра лайма, 1 столовая ложка
• мёд, 2 столовые ложки
• (по желанию) мак, 1 чайная ложка

Способ приготовления:

1. Перемешайте все фрукты в блюде подходящего размера.
2. Аккуратно смешайте цедру лайма с маком.
3. К лайму с маком добавьте мёд и равномерно полейте салат, перемешивая его при этом так, чтобы мёд попал на все фрукты.

Совет: перед подачей на стол салат желательно охладить, иначе клубника может окрасить остальные фрукты. На вкус это, конечно, не повлияет, но внешний вид салата слегка подпортит.

Медовые нектарины на гриле

Нектарины идеально подходят для этого десерта, но можно приготовить его и с любыми другими косточковыми фруктами из вашего списка продуктов. Это одно из волшебных свойств фруктовых блюд – с их составом можно и нужно экспериментировать!

Ингредиенты:

• нектарины, разрезанные пополам, без косточек, 4 шт
• мед, ¼ стакана
• ванильное мороженое, 0.5 кг

Способ приготовления:

1. Разогрейте гриль до средней температуры. Смажьте решетку гриля маслом. Полейте нектарины мёдом. Запекайте фрукты на гриле, время от времени переворачивая их до тех пор, пока не появятся полоски от гриля (приблизительно 4-5 мин). Фрукты должны стать немного мягче, чем до запекания.
2. Положите две половинки нектаринов на блюдце и добавьте сверху ванильное мороженое. Подавайте сразу.

Совет: не повторяйте нашу ошибку и не пытайтесь запечь нектарины, зажав их между половинками решетки для шашлыка, если не хотите есть раздавленные перегретые фрукты.

Пунш из свежих фруктов

Что может быть лучше, чем лежать на солнышке и потягивать освежающий фруктовый пунш? Мы нашли для вас очень легкий в исполнении рецепт, который не отвлечет вас от самого главного – от отдыха!

Ингредиенты:

• спелый ананас, 1 шт
• свежевыжатый апельсиновый сок, 2 стакана
• любые нарезанные фрукты на ваш вкус, 2 стакана
• листья мяты, ½ стакана
• лимонный сок с водой или лимонад, 2 стакана
• лед

Способ приготовления:

1. Отрежьте от ананаса один или два колечка, нарежьте их треугольниками и отложите их в сторону. Срежьте кожуру с остального ананаса, разрежьте его на четвертинки и удалите сердцевину. Нарежьте ананас мелкими кубиками. Отложите 1 стакан нарезанного ананаса, остальное измельчите в блендере.
2. Добавьте апельсиновый сок, перелейте в большой кувшин. Смешайте с остальными фруктами, в том числе и с отложенными ранее кубиками ананаса и мятными листьями.
3. Добавьте лимонную воду и лед по вкусу. Подавайте в стаканах, украшенных треугольниками ананаса. 

Совет: наслаждайтесь!