Суп гамбо с курицей и охотничьими колбасками
2017-04-18 13:53:42
Густой и пряный суп гамбо – блюдо американской кухни, распространенное в штате Луизиана. Вариантов его приготовления – великое множество, но основные ингредиенты остаются неизменными: мучная поджарка, мясо или морепродукты, овощи и ароматные специи. Приготовить его самостоятельно в домашних условиях совсем несложно. Попробуйте!
Ингредиенты
- Куриное мясо 1 кг
- Колбаски охотничьи 0,5 кг
- Вода 3 л.
- Мука ½ ст.
- Масло растительное ½ ст.
- Лук 3
- Чеснок 2 зубчика
- Перец болгарский 2
- Стебель сельдерея 2
- Томаты в собственном соку 1 банка
- Лавровый лист 2
- Базилик 1 ч.л.
- Тимьян 1 ч.л.
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Перец кайенский по вкусу
Добавить продукты в список
Если у вас еще нет приложения "Купи батон!", вы увидите список ингредиентов сразу после его установки
Способ приготовления
- Нарежьте охлажденную вареную курицу поперёк волокон на брусочки.
- Измельчите лук и чеснок, нарежьте колбаски кружочками, сельдерей и перец – кубиками, разрежьте томаты на четвертинки.
- Засыпьте муку в предварительно разогретое на сковороде растительное масло, обжарьте смесь на среднем огне, помешивая, до шоколадного цвета.
- Переложите мучную поджарку в кастрюлю с толстым дном, добавьте измельченные лук, чеснок, сельдерей, болгарский перец и жарьте до готовности.
- Добавьте воды, доведите смесь до кипения.
- Добавьте курицу, томаты в собственном соку и охотничьи колбаски. Тушите на среднем огне 15-20 минут.
- Добавьте в блюдо специи и посолите.
- Хорошо перемешайте и оставьте без крышки на слабом огне в течение часа, время от времени помешивая.
- Подавайте готовое блюдо с белым длиннозерным рисом.
Печать
«Купи батон!» https://blog.buymeapie.com/
RU 
EN
